Vitel tone

Un redondo de ternera jugoso acompañado de una salsa que es realmente irresistible.

Receta de vitel tone

Ingredientes para preparar vitel tone

  • 1,5 kg de peceto (redondo) de ternera
  • 3 l de caldo de carne
  • 400 gr de mayonesa
  • 240 gr de queso blanco
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 80 gr de atún al natural
  • 150 cc de nata/ crema de leche
  • 8 filetes de anchoa
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar vitel tone?

  • Colocar el peceto limpio de grasa en una cacerola con el caldo de carne. Cocinar hasta que esté tierno. Deja enfriar en el caldo para que adquiera todo su sabor. Luego se retira y se escurre. Se corta la carne en láminas finas y se reserva cubierto con papel adherente.
  • Coloca en la batidora la mayonesa, el queso blanco, el atún escurrido,la nata y las anchoas. Triturar para obtener la salsa y condimentar con sal y pimienta a gusto.
  • Acompaña el peceto con esta salsa.
  • ** Foto orientativa obtenida de la web: "buenos platos".
Nota del autor:

Esta salsa es muy rica. No dejen de hacerla...

Comentarios sobre vitel tone

  • Qué nombre más curioso para una receta, me gusta el nombre y la receta. Saludos.

    Comentario de marross el 10-06-2010